Сыр помогает укрепить иммунную систему организма.

По словам европейских медиков, сыр является продуктом для профилактики простудных заболеваний. Дело в том, что в сыре содержатся такие химические вещества, которые повышают иммунную систему человеческого организма. Это полезные витамины группы А и В. Специалисты сообщают, что для профилактики гриппа и простуды достаточно съедать три – четыре раза в неделю по 150 грамм сыра. Интересно, что профилактический эффект присутствует преимущественно у твёрдых сортов сыра.



Любопытно, что людям преклонного возраста помогают в укреплении иммунитета жирные сыры. Эксперты из Финляндии рассказывают, что у людей в возрасте после 60 лет иммунная система организма значительно ослабевает, а постоянное употребление в пищу сыра помогает восстановить иммунитет. Дело в том, что основной проблемой, которая связана с нарушением иммунной системы людей преклонного возраста, является то, что она (иммунная система) уже не может различать здоровые клетки и клетки, затронутые раком. Следовательно, у пожилых людей возрастает риск заболевания различными онкологическими заболеваниями.

Европейскими специалистами были проведены исследования. Суть их заключалась в следующем. На протяжении четырех недель одной группе жителей одного из домов престарелых давали по два кусочка жирного сыра на завтрак. А второй группе пожилых людей давали обезжиренный сыр. Перед началом и по окончанию эксперимента у его участников была взята кровь на анализ.

В итоге выяснилось, что те пожилые люди, которые в течение 4-х недель употребляли в пищу жирный сыр, в конце эксперимента имели более сильный иммунитет, который способен противостоять инфекциям, нежели вторая группа людей, питавшаяся обезжиренным сыром.

Исследователи подытожили результаты проведения эксперимента: несмотря на относительное вредное воздействие жирного сыра на организм престарелого человека, употреблять в пищу его всё же стоит для повышения защитной функции организма.