Безалаберность взрослых стала причиной вспышки инфекции в детском саду.

10/02/2012
Безалаберность взрослых стала причиной вспышки инфекции в детском саду.По сообщению начальника отдела эпидемиологического надзора Управления Роспотребнадзора Приморского края Валентины Воронок, вспышка сальмонеллеза в детском саду № 33 «Колосок» города Дальнегорска произошла из-за банального несоблюдения санитарных норм.



В детском саду нарушались санитарные правила приготовления пищи для детей: температурный режим приготовления, поточность приготовления и сроки реализации готовых блюд. Согласно установленным правилам, готовая продукция должна реализовываться не больше, чем спустя два часа после приготовления. В кухне детского сада вышел из строя один из духовых шкафов, и именно из-за этого время приготовления мясных биточков было нарушено. Со слов Валентины Воронок, биточки находились в духовом шкафу около 15 минут, в результате чего не были полностью прожарены.

В ходе проведения санитарно- эпидемиологических исследований выяснилось, что в детском учреждении отсутствуют технологические карты приготовления блюд. Эти карты должны находиться в дошкольных учреждениях в обязательном порядке, так как в них подробно описано, какие продукты нужно использовать, в каком количестве и как правильно готовить блюда.

Также в детском саду нарушались дезинфекционные правила, не соблюдался режим обработки инвентаря и посуды, а персонал, работающий в садике, имел просроченные санитарные книжки.

По сообщению РИА PrimaMedia, в детском саду № 33 города Дальнегорска с 26 по 28 января зарегистрировано заражение сальмонеллезом 31 человека, из них семь детей и один взрослый доставлены в инфекционное отделение городской больницы Дальнегорска. В настоящее время состояние пострадавших удовлетворительное.

Напомним, что факт массового отравления детей власти города попытались скрыть от следствия. На данный момент по факту заболевания детей проводится доследственная проверка.

Похожие новости:

Прокуратурой Приморья выявлены нарушения в детском садуПрокуратурой Приморья выявлены нарушения в детском саду

Ирина Володина, являющаяся старшим помощником прокурора Приморского края сообщила, что на детсадовской кухне использовали инвентарь с поврежденной эмалью, что крайне грубо противоречит нормам безопасности. Для питания детей исполь...

 Причиной вспышки гепатита А стали замороженные ягоды Причиной вспышки гепатита А стали замороженные ягоды
...

В Калининграде роддом закрыт на 90 дней по причине вспышки гнойно-септической инфекцииВ Калининграде роддом закрыт на 90 дней по причине вспышки гнойно-септической инфекции
Роддом в Калининграде закрыли после вспышки гнойной инфекции у новорожденных – сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора Калининградской области. Вспышка инфекции зафиксирована в родильном отделении роддома №3 еще 21 мая....

В Москве состоялась пресс-конференция, где главным вопросом стала продолжительность жизни россиян В Москве состоялась пресс-конференция, где главным вопросом стала продолжительность жизни россиян
Тема пресс-конференции так и звучала: «Продолжительность жизни населения России: приоритеты, тенденции и перспективы». В выступлении президента Дмитрия Медведева на данном заседании Госсовета прозвучало, что приоритетом действий н...

В детском ресторане выявили кишечную палочкуВ детском ресторане выявили кишечную палочку
Также многие продукты питания были с истекшим сроком годности. Кроме этого, были обнаружены бактерии, относящиеся к группе кишечной палочки. Как уточнили сотрудники пресс-службы Управления Роспотребнадзора по РБ, в результате данн...