Зеленый чай

Зеленый чай знаком человеку уже издавна. Несколько тысячелетий назад он уже был излюбленным напитком китайских императоров. И вплоть до начала XIX века зеленый чай был самым распространенным чаем.


Самые знаменитые сорта это: Лунцзин – Колодец Дракона, Дунтин Било – Изумрудные спирали весны из Дун-тина, Тайпин Хоу-куй — Главарь из Хоу-кэна. А из доступных сортов новичкам рекомендуется «Принцесса Ява с жасмином».

Популярность зеленого чая определяется его поразительными тонизирующими свойствами. Содержание кофеина в чае больше, чем в кофе, и в то же время кофеин чая действует мягче, чем кофейный не зря же его подают в санаториях в Анапы (смотреть). В комплексе с танином кофеин улучшает работоспособность мозга. В состав чая входят антиоксиданты, которые замедляют старение и предупреждают развитие злокачественных заболеваний. Специалисты обнаружили в зеленом чае более 300 полезных веществ, которые оказывают общеукрепляющее действие, стимулируют иммунную систему и пр.

Приготовление чая требует соблюдения некоторых правил. Например, ни в коем случае нельзя заваривать зеленый чай кипятком! Температура воды должна быть в пределах 65–80 градусов, чтобы сохранились аромат и вкус. Причем чем более качественный чай, тем меньше должна быть температура воды.

Однако, ничто в мире не идеально. Так и зеленый чай имеет определенные недостатки. Исследования испанских ученых показали, что употребление даже двух-трех чашек зеленого чая в день в период беременности может привести к нарушениям внутриутробного развития плода. Чрезмерное употребление этого чая (чрезмерность варьируется индивидуально) может привести по данным американских ученых к развитию заболеваний печени и почек.

Зеленый чай (??). 10 фактов
Что