Черника спасет от диабета

Некоторые ягоды и фрукты, в частности, виноград, черника и яблоки способны существенно снизить риск возникновения диабета 2 типа. Однако неконтролируемое употребление фруктовых соков, напротив, повышает аналогичный риск. Этот вывод сделали авторы широкомасштабного исследования.

Научные сотрудники Гарвардской Школы, работавшие под началом доктора Ки Сана, проанализировали данные 3-х масштабных исследований, которые проходились с 1884 по 2008 годы. В исследованиях было задействовано 182 382 американца (мужчин и женщин в равных соотношениях). Ни один из участников на старте изысканий не страдал какими-либо тяжелыми хроническими недугами, а к завершению исследований у 6,5% (12 198 человек) был выявлен диабет 2 типа.

На протяжении каждых четырех лет участники заполняли специальные опросники, касающиеся рациона питания, объема употребления десяти разновидностей ягод и фруктов — персиков, сливах или абрикосов, винограда или изюма, чернослива, бананов, яблок или груш, мускусной дыни, апельсинов, грейпфрутов, черники и клубники. Оценивалось также количество потребления апельсинового, яблочного, грейпфрутового и прочих фруктовых соков.

С учетом всех сопутствующих факторов риска было выявлено, что еженедельное добавление в рацион 2-х-3-х порций ягод или фруктов снижает вероятность возникновения диабета 2 типа на 23% по сравнению с уровнем употребления меньше 1-й порции в месяц. Это в первую очередь касается черники, чернослива, изюма или винограда, груш и яблок. В этом случае можно будет не исключать мёд при сахарном диабете (adiabet.ru) из своего рациона.

В тоже время, у лиц, которые ежедневно выпивали одну и более порцию сока риск диабета повышался аж на 21%. Замена ягодами или фруктами всего лишь 3-х порций сока в неделю снижает аналогичный риск на 7%.

Ученые считают, что положительная взаимосвязь между употреблением сока и риском развития диабета объясняется его гликемическим индексом, который в этом случае достаточно высок. Гликемический индекс это скорость усваивания углеводов, которые содержатся в пищевых продуктах. О целых фруктах и ягодах этого сказать нельзя. Благоприятный эффект для здоровья некоторых фруктов может объясняться особыми химическими компонентами, находящимися в них. В целом же причины, которые лежат в основе выявленного феномена требуют более глубокого изучения, отмечают ученые.

Сахарный Диабет. Как снизить Уровень Сахара В Крови Народными Средствами?
Количество