Увеличение фруктов и овощей в рационе не способствует снижению веса

Все врачи-диетологи, реклама, фитнес-тренеры советуют употреблять больше растительной пищи. Однако американскими учеными Бермингемского университета недавно выяснилось, что диета, основанная на увеличении количества фруктов и овощей в рационе питания, не дает желанного эффекта.
Команда университета провела клинические исследования на основе мета анализов и систематического обзора, участие в котором приняли более 1200 человек.

Все врачи-диетологи, реклама, фитнес-тренеры советуют употреблять больше растительной пищи. Однако американскими учеными Бермингемского университета недавно выяснилось, что диета, основанная на увеличении количества фруктов и овощей в рационе питания, не дает желанного эффекта.

Команда университета провела клинические исследования на основе мета анализов и систематического обзора, участие в котором приняли более 1200 человек. Ведущий автор данного проекта, кандидат наук, Кэтрин Кайзер отметила, что увеличение фруктов и овощей хоть и улучшает состояние организма, но оказывает нулевой эффект на потерю веса. Люди, принимавшие участие в эксперименте, выпивали по стакану фруктового сока в день, но не получали чувства насыщения.

В результате многие из участников прибавили вес, так как они получали около 400-500 калорий фруктового сока, но потребление остальной пищи не снижали. Исследователи настаивают, чтобы учреждения здравоохранения проинформировали общественность о не эффективности данного метода, несмотря на преимущества здорового питания.
Однако все с детства знают, что в овощах и фруктах содержится большое количество полезных витаминов и клетчатки. Также они содержат фитонутриенты, защищающие организмы от неблагоприятных воздействий окружающей среды.

Давно известно, что диеты с высоким уровнем потребления фруктов и овощей понижают риск ишемической болезни сердца (ИБС), инсульта и болезней желудка. Ученые Великобритании в ходе своих исследований сделали неожиданные выводы: замороженные фрукты и овощи полезнее свежих. Как ни странно именно в замороженных продуктах сохраняются витамины и минералы в первозданном виде не подвергшихся изменению при хранении при комнатноц температуре.

"В области общественного здравоохранения мы хотим сказать людям есть больше и больше овощей и фруктов, ведь это звучит позитивнее и более обнадеживающе, чем "ешьте меньше". Но, к сожалению, когда мы говорим людям потреблять больше растительной пищи, они не принимают меры по комплексному сокращению рациона, тем самым не снижая вес.
Я считаю, что нужно вести смешанный здоровый образ жизни, это будет наилучшим способом траты времени и денег",- говорит доктор Кайзер. Ученые добавляют, что необходимо проводить больше исследований по взаимодействию нескольких продуктов, чтобы добиться здорового веса и сохранить его.