Стевия: как она влияет на организм человека

В современном мире произошла эволюция в питании. Человек научился находить и заменять различные виды продуктов. Так же использовать как натуральные, так и синтетические добавки в продуктах питания. Одной из натуральных добавок, является – стевиозид. Его добывают из растения под названием стевия.

Это своего рода экстракт травы стевии. Еще в давние времена эту траву употребляли в пищу индейцы, они ее называли сладкой травой. И действительно ученые изучили и доказали, что листья травы стевии в несколько десятков раз слаще, чем сахар. Сейчас можно стевиозид 1 кг купить в москве очень просто. Тайна травы в том, что ее листочки делают большой запас и заключают в себе субстанцию, которая называется стевиозид. По характеристикам, эта субстанция является одной из сладких в мире. Совокупностью этой субстанции является такие соединения, как сахароза, глюкоза, стевиол и еще несколько веществ.

Экстракт стевиозида принято считать природным сладким веществом, ученые доказали, что он приторнее сахара в триста крат. Медики считают, что стевиозид приносит пользу людям больным сахарным диабетом или ожирением. Это говорит о том, что в нем намного меньше калорий, чем в сахаре. Также стевиозид не увеличивает сахара в организме человека и характеризуется хорошим антибактериальным эффектом. Он очень хорошо подходит не только здоровым людям, но и тем, у кого проблемы с обменом веществ и сердечно – сосудистыми заболеваниями.

Стевиозид представляет собой комбинацию молекул глюкозы и сахарозы, и стевиола. Из этого и получается, что стевиозид невероятно сладкий, а точнее говоря, трава стевия. Эта трава считается одной из интереснейших веществ на земном шаре. Если взять ее характеристики, то она включает в себя аминокислоты и микроэлементы, такие как кальций, фосфор, магний, цинк, железо и многие другие. Еще в состав стевии входят витамины класса А и С.

В семидесятых годах в Японии возрос спрос на этот продукт питания и стевия вошла в производство, заменив канцерогенные подсластители. Учеными было фиксировано то, что в состав стевии входят более пятидесяти веществ, которые благоприятно влияют на человеческий организм. В ее составе нашли масла и пектин.

Стевия, как растение уникально само по себе, она не оказывает воздействие на обмен веществ глюкогена в организме человека, применяется в ряде заболеваний связанных с желудочно–кишечным трактом. Микроэлементы, находящиеся в соединениях стевии, препятствуют размножению болезнетворных микробов.