Полезно есть рыбу не более раза в неделю

Ученые из Америки выяснили, что рыба, употребляемая в пищу, принесет пользу, лишь если есть ее один раз в неделю. Изучив рацион питания около 40 000 мужчин, они отметили, что еженедельное принятие в пищу, рыбы равнозначно по пользе, если есть ее каждый день. Речь идет о жирных видах рыбы, например семге, кете, горбуше. Эти виды рыбы малодоступны по цене для многих покупателей из – за достаточно высокой стоимости.

О том, что употреблять рыбу в пищу полезно известно еще с древних времен. Белки, входящие в рыбу, легко усваиваются, ее можно подать даже в меню постного стола. Она незаменима при диетическом питании. Даже в советский период почти каждая семья устраивала «рыбные дни», в основном в конце рабочей недели, чтобы заправить организм необходимыми полезными веществами, которые в рыбе содержатся.

Сегодня рыба так же находится в верхних строчках продуктовых списков. Ее следует употреблять для укрепления кровеносной и сосудистой системы, сердца, особенно полезна рыба мужчинам. Укрепляет стенки судов и поднимает иммунитет омега – 3 кислота, содержащаяся в селедке, семге, форели, скумбрии, горбуше, тунце и треске. Так же полезны кальмары, устрицы и мидии.

Мнения ученых

Специалисты из Японии проводили опрос, показавший, что люди считают рыбу одним из самых полезных составляющих своего рациона. Исследование затронуло более 1000 человек пожилого возраста. В опрос входили вопросы не только питания, но и выявление уровня физических нагрузок на организм, образа жизни, активность, мобильность человека. Результаты показали, что испытуемые считают рыбу оптимальным источником белков, жирных кислот, йода, микроэлементов и витаминов, которые позволяют защитить организм от целого ряда болезней и сохранить молодость. Говоря о пользе рыбы, следует отметить, что более насыщена по содержанию все – таки морская рыба.

Специалисты предупреждают, что, несмотря на всю пользу, к включению рыбы в рацион необходимо подходить осторожно. Рыба – продукт капризный, быстро портится, поэтому при покупке следует обращать внимание на свежесть приобретаемого продукта. Так же в кишечнике рыбы содержатся природные паразиты, поэтому следует уделять достаточное внимание времени и процессу приготовления рыбы.